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Emma Bülow è la figlia della soffiatrice di vetro Pernille Bülow e sorella del re della liquirizia Johan Bülow. Proviene da una famiglia di imprenditori e fin da quando era molto giovane ha sempre saputo di voler creare qualcosa che fosse tutto suo. Già quando era abbastanza grande per lavorare, sua madre l'ha introdotta nell'ambiente creativo di Glastorvet a Svaneke - e qui una bambina è fiorita con molte idee, sogni e coraggio. Per Emma, ??cresciuta in una famiglia che crea e pensa in grande, è stato naturale buttarsi in un progetto. 


Al The Mallows, produciamo marshmallow biologici. Fin dall'inizio del 2017, abbiamo dato la priorità alla produzione di marshmallow in modo responsabile, nel rispetto dell'ambiente e delle persone. Selezioniamo con cura i migliori ingredienti naturali e non scendiamo mai a compromessi sulla qualità. Ciò significa che lavoriamo costantemente per sviluppare nuovi sapori entusiasmanti e cerchiamo costantemente di rendere il nostro prodotto ancora migliore. I nostri marshmallow sono “inaspettati”,e ciò che ci distingue particolarmente dal marshmallow tradizionale è la consistenza: sono più "gommose" e con un sacco di morsi. Ci piace che devi "masticare" attraverso il marshmallow e che puoi assaggiare i diversi strati che mastichi. Alcuni sono ricoperti di cioccolato biologico belga, mentre altri sono spolverate con frutti di bosco dolci o limone acido. Quindi, che tu sia leggermente salato, acido, dolce o amaro, troverai sicuramente una variante che corrisponda alle tue papille gustative.